培养即植物培养，包含各种农作物、林木、果树、花草、药用和欣赏等植物的培养，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。跟着科技的开展人们逐步不满足于靠土地吃饭的传统培养方法，所以呈现了一种新式的运用机器模仿天然成长环境的培养方法。像设备培养、立体培养、大棚培养等等这些新式培养方法呈现在了人们的视界，也总称为现代化培养。
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枇杷又叫芦橘、金丸、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产我国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。老练的枇杷滋味香甜，养分颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及...
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草莓，又叫凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，在广东及港澳区域则是将草莓的英文直接音译为“士多啤梨”。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种赤色的花果。草莓职业前...
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西瓜可谓“盛夏之王”，清新解渴，滋味甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有许多葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、西红柿素及丰厚的维生素C...
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杨梅用处广泛，商场潜力巨大。杨梅树姿美丽，叶色浓绿，15年生左右强健的杨梅树冠，己被园林工程用作欣赏性美化苗。跟着科学技能的不断开展，品种的选育、质量的进步、老练期的拉长以...
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荔枝原产于我国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。我国荔枝品种许多。广东有82个品种；福建有...
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葡萄的用处很广，除生食外还能够制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与果酱等。葡萄能够成长在各式各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等，可是不同的土壤条件对葡萄的成长和成果有不同...
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树莓是一种娇嫩多汁、色泽美丽、滋味酸甜的浆果。因其富含SOD、鞣花酸、花青素等多种天然有机物质，国际粮农组织称之为“第三代生果之王”、美国称之为&l...
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火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。果实呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为赤色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、赤色或黄色果肉，具有...
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无花果现在已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只要善于温带当地的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传达。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果...
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龙眼，又叫桂圆，益智，常绿大乔木，树体巨大。7～8月果实老练呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于我国南部及西南部，国际上...
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脐橙又叫甜橙。别号：黄果树、橙、脐橙、香橙，橙子。脐橙是国际各国竟相培养的柑桔良种。现在，我国各地也培养许多优质脐橙。脐橙养分丰厚，含有人体所必需的各类养分红份。脐橙含有大...
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菠萝植株习惯性强，耐瘠、耐旱，病虫害较少，是新垦山地的重要前锋作物，易培养，产值高，还可间作，是东南丘陵开发，开展经济和使农人致富的好树种。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味...
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柠檬是国际上最有药用价值的生果之一。柠檬具有旺长特性，对成果树可采用断根、控水、枝条环割等手法操控旺长。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食物。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠...
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板栗又叫栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于我国，散布于越南、台湾以及我国大陆区域，成善于海拔370－2800米的区域，多见于山地，已由人工广泛培养。栗子养分丰...
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杏为阳性树种，习惯性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿数可达百年以上，为低山丘陵地带的首要培养果树。杏久经培养，我国杏的首要培养品种，按用处可分以下三类：食用杏类、仁用...
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山楂又叫山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核果类生果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是我国特有的药果兼用树种，具有降血脂、...
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沙糖桔，又叫十月桔。原产怀集、广宁、四会一带。开端产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。首要产地有荔浦（修仁镇）、怀集、广宁、四会。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极...
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蜜柚又叫文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的老练果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南边区域。蜜柚幽香、酸甜、凉润，养分丰厚，药用价值很高，是人们...
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柿子，是柿科植物浆果类生果，老练时节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种色彩从浅桔黄色到深桔赤色不等，巨细从2厘米到10厘米，重...
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黑莓也叫露莓，树莓，是一种广泛散布且闻名的灌木，归于树莓类的植物。其果实养分丰厚，富含人体悉数必要的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝结效果。黑莓归于双子叶植物纲，具有推迟...
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香瓜，瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，可是这些果实的花托与外果皮愈合，常构成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”。香瓜品种许多，但...
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人参果又叫长命果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果归于茄科的多年生草本植物，果实老练时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。...
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属杜鹃花科，越橘属植物。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实均匀重0.5～2.5g，最大重5g，...
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香瓜又叫“甜瓜”，又叫“白啄瓜”。是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而...
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猕猴桃，浆果一般是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，滋味有时被描绘为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。亦有说法是...
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梨树是蔷薇科梨属，多年生落叶果树，乔木。在全球都有广泛的散布。首要作经济培养的国内有5个种，别离为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和...
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我国樱桃，原产我国，散布很广，首要散布于黄河流域和长江流域，是落叶果树中最早老练的一种果树。山东省的泰山、莱阳、海阳安丘、莒南县等地均有规划培养。果实较小，约1.l一I.4...
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石榴，落叶乔木或灌木；单叶，一般对生或簇生，无托叶。种子大都，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢...
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一般苹果栽种后，于2-3年才开端结出果实。果实一般呈赤色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的生果之一。果实成长时刻之长短，一般早熟品种为65-...
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柑橘为属芸香科部属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科散布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经...
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芒果为闻名热带生果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是悉数生果中罕见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类...
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果实枣，长圆形，未老练时绿色，老练后褐赤色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。养分丰厚，枣的品种繁多，巨细纷歧，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能冷静安神；果肉可提取维生素C...
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近球形核果，外表有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛赤色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。是一种果实作为生果的落叶小乔木，花能够欣赏，果实多汁，能够生食或制桃脯...
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李子是蔷薇科李属植物，别号嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间老练，饱满圆润，小巧玲珑，形状美艳，口味香甜，是人们最喜欢的生果之一。国际各地广泛培养。李子味...
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哈密瓜，是甜瓜的一个改动。又叫雪瓜、贡瓜，是一类优秀甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为闻名，故称为哈密瓜。因为滋味香甜，又归于蜜瓜的一种，...
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我国木瓜培养区域散布在广东、广西、福建、云南、台湾等地。培养供欣赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮枯燥后仍润滑，不舒展，故有光皮木...
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白芍是常用家种大宗药材，需求量巨大，产地会集，成长周期长，需求刚性，较简单寄存，不只是许多药商长时刻追逐的目标，也是一些资金雄厚的大户乐于参加的品种。我国大部分区域都栽植。白...
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三七属生态幅窄的严热带高山阴性植物，喜温暖稍阴湿的环境，忌酷寒和盛暑。培养要求搭荫棚。种子有胚后熟特性，不能枯燥储藏，需随采随播。云南在1000～1600m；广西在700～...
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核桃树具有很高的生态效益、经济效益和社会效益。核桃养分价值丰厚，有“万岁子”“长命果”“摄生之宝”的...
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枸杞为人们对产品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的总称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，枸杞子对保肝，降血压、降...
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石斛又叫万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，石斛培养作为一种新式的贵重中医药工业，在我国村庄经济网的...
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天麻是贵重中药材，我国特产。近年来，国表里开发天麻食物、天麻饮品、天麻保健品和天麻药膳品及天麻药剂的厂家日渐增多，需许多货源。全国际大大都国家不产天麻，只要从我国进口。因而...
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黄芪为草本植物，豆科，药用根部，有补气升阳、固表止汗、生肌利尿的效果，对医治悉数虚证有显着的效果，一起也是新式的保健品，用处很广泛，在中药材商场上为大宗品种，多年来热销不衰...
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板蓝根是我国常用的大宗中药材之一，具有清热解毒、凉血利咽的成效。板蓝根抗病毒的效果最显着，是防治流行性伤风、腮腺炎、乙型脑炎、感染性肝炎等流行性疾病的良药。鉴于以上几种原因...
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西洋参又叫美国人参、花旗参。为五加科人参。属多年生草本植物，原产美国和加拿大，和我国人参相似，归于宝贵的补养健壮药。西洋参耐寒，味苦微甘，入心、肺、胃三经，有大补元气、益血...
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跟着人们食物结构的改动和保健知道的进步，金银花的用处越来越广泛，开端由药用向食物、饮料和日用化工等方面开展。人们熟知的有“金银花茶”、“...
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蚕虫草也称桑蚕虫草或家蚕虫草，是用野生天然蛹虫草菌株孢子接种到5龄桑蚕上人工培养而成的虫菌结合体。蚕虫草经剖析检测证明：所含虫草素、甘露醇、SOD等超越蚕蛹虫草、天然冬虫夏...
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灵芝中多糖，可增强人体免疫系统，对神经系统、血液循环系统、分泌生殖系统均有综合性效果，对高血压、血管硬化、脑血栓、气管炎及癌症均有效果。灵芝以整体成份的效果来调整人体生理机...
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黄芩适合北方大部分区域培养。黄芩因为需求量大，价格近些年一向坚持稳中有升。在河北安国，山东能够春天（4月中旬）培养，也能够收完小麦耕种，秋后收成。在干旱区域可雨...
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决明子又叫草决明，属豆科一年生半灌木状草本植物，野生于荒破、丘陵、沟边道旁，决明子植株巨大，喜降雨充分，耐高温，培养习惯于黄河以南的大部分区域。跟着社会经济的全面复苏，决明...
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五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的枯燥老练果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。秋季果实老练时采摘，晾干或蒸...
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黄连又叫味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中心裂片卵状菱形，羽状深裂，边际有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂；叶柄长5-12...
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柴胡用来做中药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的枯燥根。春、秋二季采挖，除掉茎叶及泥沙，枯燥。柴胡是常用解表药。别号地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，归肝、胆经。有...
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川芎用于中药，培养植物，主产于四川（灌县），在云南、贵州、广西等地，成善于温文的气候环境。常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分...
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白芷，多年生巨大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状割裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等...
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猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。孔口圆形或决裂呈不规则齿状，延生，均匀每毫米2-4个。孢子无色，润滑，圆筒形，一端圆形，一端有歪尖，7...
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药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的枯燥树皮，是我国贵重补养药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调度冲任、固经安胎的成效。可医治肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞...
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鱼腥草是我国药典录入的草药，草药来历为三白草科植物蕺菜的枯燥地上部分。夏日茎叶旺盛花穗多时采割，除掉杂质，晾干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、...
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防风，中药名。别号铜芸、回云、回草、百枝、百种。是一种药草的姓名，多年生草本植物，其喜凉快气候，耐寒，耐干旱，主产于河北、黑龙江、四川、内蒙古等地。防风的根可生用。味辛、甘...
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白术又叫桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，归于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉快气候，以根茎入药，具有多项药用功用。首要散布于四川、云南、贵州等山区湿地。...
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山茱萸又叫山萸肉、山芋肉、山于肉等，落叶灌木或小乔木，高4-10米；树皮灰褐色；小枝细圆柱形，无毛或稀被贴生短柔毛冬芽顶生及腋生，卵形至披针形，被黄褐色短柔毛。花黄色，核果...
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苦参，中药名。为豆科植物苦参的枯燥根，春、秋二季采挖，除掉根头和小支根，洗净，枯燥，或趁鲜切片，枯燥。其苦，寒。有清热燥湿，杀虫，利尿之功。用于热痢，便血，黄疸尿闭，赤白带...
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冬虫夏草又叫虫草，是我国民间惯用的一种贵重补养药材，其养分红分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的好菜，具有很高的养分价值。冬虫夏草能够增强机体的免疫力，补养肺肾，对肺癌、...
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丹参，中药名。为唇形科植物丹参的枯燥根和根茎。春、秋二季采挖，除掉泥沙，枯燥。全国大部分区域都有散布。具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之成效。用于胸痹心痛，脘腹胁...
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桔梗又叫包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，一般无毛，偶密被短毛，不分枝，很少上部分枝。叶悉数轮生，部分轮生至悉数互生，无柄或有极短的柄，叶片卵...
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黄芩又叫山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物，花果期7～9月。黄芩生于向阳草坡地、休荒地上，海拔60～1300（1700～2000）米。产于黑龙江，辽宁，内蒙古，...
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甘草又叫国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗大健壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎。外皮松紧纷歧，外表红棕色或灰棕色。...
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当归又叫干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。主产甘肃东南部，以岷县产值多，质量好，其...
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细辛又叫华细辛、盆草细辛。生于海拔1200-2100米林下阴湿腐植土中。北细辛主产于东北，销全国并出口；汉城细辛主产于吉林省、辽宁省，产值很小；华细辛主产于陕西省、四川省、...
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黄精又叫鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、山君姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的效果。产黑龙江、吉林、辽宁、...
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党参呈椭圆形或类圆形的厚片，外表黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊斑纹，中心有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特别香气，味微甜。生党参片益气生津力...
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半夏又叫地文、守田等，属天南星目。广泛散布于我国长江流域以及东北、华北等区域。药用植物，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿效果，兽医用以治锁喉癀。在西藏也有散布，海拔300...
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麦冬又叫喜温温暖湿润气候。宜土质疏松、肥美、排水杰出的壤土和沙质壤土，过沙和过黏的土壤，均不适于培养麦冬。忌轮作，轮作要求3-4年。麦冬成长时刻较长，休眠期较短。1年发根2次...
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辣椒之类辛辣食物归于常用调料，一起也是抵挡辐射的天然食物。吃辣椒不光可调集全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能维护细胞的DNA，使之不受辐射损坏。现在全...
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韭菜原产我国，可谓我国特菜。近二十年来韭菜系列新产品的相继运用于出产，培养技能也日臻完善，在韭菜不断开展的一起，规划化的反时节韭菜以其杰出的效益得到了快速开展，系列品种出口...
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香椿又叫香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，椿芽除能够食用外，也是园林美化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。我国人食用香椿久已成习，汉代就广泛大江南北。椿芽养分丰厚，并...
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洋葱是一种耐运送、耐储藏的常用蔬菜，食用部分是肥壮的肉质鳞茎，有特别的香辣味，能增进胃口，可医治多种疾病；不只耐储藏，也可脱水加工成出口蔬菜。我国洋葱职业运转现在开展局势良...
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山药是一种药食兼用的补养保健佳蔬，其养分价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证明，并愈来愈遭到广阔顾客喜爱。山药不只耐贮易运，且可加工增值、外销出口。山药自身具有的价值...
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黄秋葵在我国引种的时刻不长，规模也极小。跟着黄秋葵护肾等保健养分功用逐步被知道，我国各地的培养面积不断扩大，现在湖南、浙江都有培养，夏日正造零价格10元/斤，秋冬反时节价格...
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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆便是新鲜连荚的黄豆。大豆俗称毛豆。大豆古称菽。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细...
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木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生巨大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以麦苗、嫩梢或嫩叶供食，质地娇嫩软滑，养分价值高。可作汤菜、爆炒...
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空心菜，原名蕹菜，又叫藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。我国南边广泛培养...
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油麦菜，别号莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为新鲜、幽香、具有共同风味，含有许多...
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雪菜又叫雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的效果。主治...
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竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是我国传统好菜，味香质脆，食用和培养前史极为悠长。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了。各种竹笋中...
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花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部相似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分归于水溶性，易受热分化而流...
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扁豆又叫藊豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。品种也许多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、环绕藤本植物。...
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西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸区域，我国有少量培养，首要供西餐运用。西兰花养分丰厚，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，养分红份位居同类蔬菜之首，被誉为&...
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藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有培养。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也...
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蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，我国大部分区域均有，多散布于稀少针阔混交林；其食用部分是未打开的稚嫩叶芽，经处理的蕨菜口感幽香滑润，再拌以佐料，清凉快口...
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蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰厚的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种细微的臭味，可是煮熟今后则变为香味，微香甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热...
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大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的总称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面...
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油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎色彩深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学大将植物中种子含油的多个物种总称油菜。现在油菜首要培养...
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芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开端引种培养。现代医学剖析以为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等共同成...
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青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和赤色辣椒总称为辣椒。果实为浆果。别号许多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的姓名，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植...
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茼蒿又叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状割裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦...
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瓠子又叫甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状...
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葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形，雌雄异株；雄花数朵总状花序，罕见单生，花冠裂片倒卵形，雌花单生...
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茭白，又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产值较高，质量也好。古人称茭白为&...
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荸荠又叫马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，外表润滑有光泽，紫赤色或许黑褐色，成长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，...
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芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，一般食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物培养。叶片盾形，叶柄长而肥壮，绿色或紫赤色；植株基部构成短...
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马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。草本。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地...
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胡萝卜又叫红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，养分红长时刻和生殖成长时刻对...
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苦瓜又叫凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，能够食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙，苦瓜味苦，南边人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。我国粤人...
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西葫芦，别号茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。大都品种主蔓优势显着。养分丰厚，含有多种维生素，老...
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荷兰豆是豆科豌豆属，一年生环绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早培养的区域，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆，...
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豆角又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能构成长形豆荚的培养种，一年生环绕草本植物。别号豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，...
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冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，外表有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，出产...
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白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少量刺毛。原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，一般指大白菜；也包含小白菜以及由甘蓝的培养变种结球甘蓝...
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黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实色彩呈油绿或碧绿，外表有柔软的小刺。黄瓜喜温暖，不耐冰冷，为首要的温室产品之一。我国各地广泛培养，且许多区域均有温室或塑料大棚栽...
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西红柿又叫西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，开端称之为“狼桃”。整体生粘质腺毛，有激烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极...
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萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或赤色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消...
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豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培养出能够食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗...
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莴笋又叫莴苣，菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别号茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产我国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉...
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丝瓜，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚区域被广泛培养。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强壮，我国表里均有散布和培养。果为夏日蔬菜，所含...
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生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40～100cm。别号有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、冷暖小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。...
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蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包含花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。质量好的蒜苗应该新鲜，株高在35厘米左右，...
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菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带赤色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少量牙齿状裂片。[2]菠菜...
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生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。生菜依叶的成长形状可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球...
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马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、马铃薯、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为国际五大...
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南瓜在山东区域称作吊瓜，东北区域称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未老练果实皮脆肉质细密，可配菜、做馅，老练果实甜面，可熬粥。南瓜性喜阴凉湿...
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紫苏又叫桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多舒展弯曲，完好者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形...
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韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化培养变黄...
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苋菜又叫苋，别号：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗大健壮，绿色或赤色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，进口甘香，有润肠胃清热成效。[1]...
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豇豆又叫角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南边培养以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生环绕草...
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芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是我国闻名的特产蔬菜，原产我国，为全国各地培养的常用蔬菜，多散布于长江以南各省。芥菜的主侧根散布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，...
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茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的枯燥老练果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声...
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甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。甘蓝喜温文湿润、满足的光照。较耐寒，也有习惯高温的才干。天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世...
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榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥...
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黄花菜又叫金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短纷歧，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘赤色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，...
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大葱，是葱的一种，可分为一般大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有宣布通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的效果。首要用于风寒伤风、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒...
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香菜，原名：芫荽，别号：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有激烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有大都纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通...
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芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功用附近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称'药芹'。可是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜...
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茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜。江浙皖部分区域人称为落苏，两广人称为...
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国际上近一半人口，都以大米为食。水稻能够分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。水稻除可食用外，还能够酿酒、制糖作工业质料，稻壳、稻秆，能够作为饲料。我国水稻主产区首要...
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红薯原名番薯，又叫红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯块根具有活性成分，有抗癌、维护心脏、...
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花生，原名落花生，是我国产值丰厚、食用广泛的一种坚果，又叫“长生果”、“落花生”。可用于制皂和生发油等化妆品的质料。花生宜气...
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芝麻，又叫脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它广泛国际上的热带区域以及部分温带区域。芝麻是我国首要油料作物之一，具有较高的运用价值。它的种子...
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棉花是离瓣双子叶植物，喜热、好光、耐旱、忌渍，适合于在疏松深沉土壤中培养。棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带区域培养可长到6米高，一般为1到2...
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玉米又叫玉蜀黍，别号：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞芦、大芦。玉米穗轴可制糠醛；茎秆可造纸和隔音板；果穗苞叶可编制手工艺品。子粒可作精饲料。蜡熟期收成的茎叶、果穗，是家畜特别...
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小麦是小麦系植物的总称，是一种在国际各地广泛培养的禾本科植物，起源于中东新月膏壤区域，是国际上最早培养的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制造面包、馒头、...
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花椒又叫檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制造番笕...
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大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北区域。我国古称菽，是一种其种子含有丰厚植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜...
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茶叶指茶树的叶子或芽。能够用开水直接泡饮，依据品种和制造方法以及产品外形分红六大类。茶叶饮品被誉为'国际三大饮料之一'。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、...
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牡丹是毛茛科、芍药属植物，为多年生落叶小灌木。花样泽美丽，玉笑珠香，风流潇洒，金碧辉煌，素有“花中之王”的美誉。在培养类型中，首要依据花的色彩，可分...
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兰花是一种风格独异的花卉，它的欣赏价值很高。兰花的花样浓艳，其间以淡绿、黄绿的居多，但尤以素心者为贵重。兰花的香气，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。“手培兰蕊两三...
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玫瑰原产地我国。蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫赤色、白色，果期8-9月，扁球形。玫瑰原产是我国。玫...
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原产墨西哥，闻名的欣赏植物，在我国各地培养很广，有时成为野生。在云南（西双版纳、蒙自等）、四川西南部有引种。百日草花大色艳，开花旱，花期长，株型漂亮，可按高矮别离用于花坛、...
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主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有培养，少部分为野生资源。百合鲜食干用均可。百合是我国传统出口特产。百合花姿高雅，叶片碧绿清秀，茎干婀娜多姿，是贵重的切花新秀...
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八仙花又叫绣球、紫阳花，为虎耳草科八仙花属植物。八仙花花皎白饱满，大而美丽，其花样能红能蓝，令人顺眼怡神，是常见的盆栽欣赏花木。我国培养八仙花的时刻较早，在明、清年代制作的...
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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉赤色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围详尽皎白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称...
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平菇又叫侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一品种，是种适当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，构成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合...
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茶树菇，原为江西广昌境内高山密林区域茶树蔸部成长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇袋栽可在室内搭架进行，也可在室外搭...
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杏鲍菇，又叫刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发培养成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。商场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山...
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猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是我国传统的贵重菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头...
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茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓的枯燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除掉泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至外表枯燥，再“发汗”，...
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金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有...
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蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是养分器官，子实体是繁衍器官。由老练的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端成长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐步成丝状。菌丝互...
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黑木耳，又叫黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其色彩黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有补养、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润...
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香菇,又叫花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是国际第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它...
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草菇又叫兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开端人工培养，在本世纪约30年代由华裔传入国际各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是国际上第三大培养食用菌，我...
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鸡腿菇又叫毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇养分丰厚...
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牧草，一般指供养殖的家畜运用的草或其他草本植物。牧草再生力强，一年可收割屡次，富含各种微量元素和维生素，因而成为养殖家畜的首选。牧草品种的好坏直接影响到畜牧业经济效益的凹凸...
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黑麦草禾本科黑麦草属多年生植物，秆高30-90厘米，基部节上生根质软。叶舌长约2毫米；叶片柔软，具微毛，有时具叶耳。穗形穗状花序直立或稍弯；小穗轴滑润无毛；颖披针形，边际狭...
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狼尾草多年生。多生于海拔50～3200米的田岸、荒地、道旁及小山坡上。国际均有散布。对土壤习惯性较强，耐细微碱性，亦耐干旱瘠薄土壤。多年生狼尾草根系较兴旺，具有杰出的固土护...
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苜蓿是苜蓿属植物的通称。是一种多年生开花植物。其间最闻名的是作为牧草的紫花苜蓿。是家畜饲料。一年生或多年生草本。茎直立或铺散。复叶，具3小叶，小叶上部边际有细齿，托叶贴生在...
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白车轴草（又叫“白三叶”），豆科、车轴草属短期多年生草本植物，成长时刻达5年。品种广泛全国际，有300多种。白三叶为优秀牧草，含丰厚的蛋白质和矿物质，...
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水葫芦学名：凤眼莲，也叫水浮莲。水葫芦茎叶悬垂于水上，蘖枝爬行于水面。花为多棱喇叭状，花样美丽漂亮。叶色碧绿偏深。叶全缘，润滑有质感。须根兴旺，分蘖繁衍快，办理粗豪，是美化...
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苏丹草是禾本科高粱属一年生草本植物。须根，根系兴旺入土深，可达2.5米。茎直立，呈圆柱状，高2～3米，粗0.8～2.0厘米。分蘖力强，侧枝多，一般1株15～25个，最多40...
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早熟禾，别称：小青草、小鸡草、冷草等；一年生或冬性禾草。秆直立或歪斜，质软，高7-30厘米，整体滑润无毛。叶鞘稍压扁，中部以下闭合；叶舌长1-3（-5)毫米，圆头。生于平原...
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紫云英又叫翘摇，红花草，草子，原产我国。喜温暖湿润条件，有必定耐寒才干，全生育期间要求满足的水分，紫云英对土壤要求不严,以砂质和粘质壤土较为适合。耐盐性差,属豆科、黄芪属。...
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银杏树的果实俗称白果，因而银杏又叫白果树。银杏树成长较慢，寿数极长，天然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才干许多成果，因而又有人把它称作“公孙树&rd...
